ZA LJUDE KOJI VOLE MIRIS ZEMLJE
EVIDENCIJA U SVINJCU ILI ŠTALI !??
Da, zaista zvuči nekako glupavo, evidencija u svinjcu, no....
Zašto bismo papirologiju skupljali u svinjcu? Pa, zapravo bi to moglo biti zaista korisno. Mnoge stvari u današnje vrijeme brzo zaboravljamo, pa tko to može sve popamtiti...Korisno je i praktično. Jednostavno na zid, ako je moguće kraj ulaznih vrata postavimo nekakav držač za papir, napravimo tablicu i objesimo kakvu pisalicu na špagu. Forma zapravo i nije prevažna, važno je početi.
A što ćemo zapisati?
E, pa možemo zapisati kada nam se oprasila krmača, ili kada se pojavila bolest, koji su simptomi, ili zašto su svinje bolje napredovale, kojom hranom smo ih tada hranili, jeli bilo mrtvorođenih praščića i koliko, kod koje krmače, savjet i broj telefona veterinara i slično...
Možemo dopisati kada smo okrečili svinjac, što bi bilo dobro u slijedećoj sezoni napraviti, gdje ste vidjeli povoljne tačke ili vile, problem koji se povremeno pojavljuje (možda vam slijedeći put sine rješenje), a nakon nekog vremena možete pripremiti popis stvari koje želite uraditi i način na koji to želite napraviti i jednostavno stavljate kvačice kad je urađeno.
Pa kad počnete razmišljati o pretprošloj godini ili ne znate više točno kako je ono bilo ili kada, e tu onda dobro dođe vaš list papira koji uredno pamti sve što ste mu zadali!
Pokušajte, vjerujte mi, brzo će vam se dopasti.
KADA SE DJECA BOJE ŽIVOTINJA
Moj susjed, već stari dedo, je učio male unuke da pse šutnu nogom kad im se približe. Kada bi oni to pokušavali, psi bi redovno reagirali lajanjem, a djeca strahom. Bilo je to davno, prije nekoliko godina. Danas, kad su ti unuci već u rasponu od 14 do 20 godina, ne mogu a da se ne nasmijem kada u strahu prolaze kraj našeg psa.
Strah je stvaran, pa šta je tu smiješno? E, pa smiješno je to što je naš pas, iako odrastao i star već 3 godine - nije veći od našeg mačka!
Kakvu štetu možemo učiniti kada djecu učimo da se nečega zapravo treba bojati!
No ako im nikada ne kažemo da su, na primjer, konji veliki, da su teški i da bi nas lako mogli zgaziti kad bi htjeli, oni vide samo ljepotu i osjećaju ljubav. Dive im se, prilaze im, a konji razumiju i zauzvrat vole njih. Tako je sa svim životinjama. Ako se prema njima odnosimo s ljubavlju i pažnjom, oni vraćaju na jednak način. Zato budimo pažljivi i ne prenosimo svoje strahove na njih.
Strah je stvaran, pa šta je tu smiješno? E, pa smiješno je to što je naš pas, iako odrastao i star već 3 godine - nije veći od našeg mačka!
Kakvu štetu možemo učiniti kada djecu učimo da se nečega zapravo treba bojati!
No ako im nikada ne kažemo da su, na primjer, konji veliki, da su teški i da bi nas lako mogli zgaziti kad bi htjeli, oni vide samo ljepotu i osjećaju ljubav. Dive im se, prilaze im, a konji razumiju i zauzvrat vole njih. Tako je sa svim životinjama. Ako se prema njima odnosimo s ljubavlju i pažnjom, oni vraćaju na jednak način. Zato budimo pažljivi i ne prenosimo svoje strahove na njih.
ZAŠTO JE KRAJ NEKIH OKUĆNICA UGODNO BORAVITI
Primijetili ste da su neke okućnice jednostavno vrlo ugodne. Lijepo je na njima boraviti, lijepo ih je gledati i jednostavno nekako smiruju. E, pa stvar je u tome što, izgleda, svi volimo red.
Dakle ako želimo takav efekt postići i kod sebe važno je ne pretjerivati s raznim bojama cvijeća, odnosno uskladiti dvije, tri nijanse koje se ne "tuku". Pritom treba voditi računa o boji kuće i ograde, tj. ako je kuća npr. bijela, a ograda ljubičasta, onda nećete pogriješiti ako zasadite cvijeće svih nijansi ljubičaste boje, ali ako umiješate još crvenu i narandžastu efekt će biti predramatičan. Vidjeli ste kuće koje su zatrpane cvijećem, ali to ne izaziva nikakav osjećaj sklada i ljepote jer su samo to- zatrpane cvijećem. Užasava me prizor kuća gdje godinu za godinom gledamo jedno te isto na svakom prozoru. To se zove "nekreativnost, dosada i zadovoljimo formu". Zašto sami sebe ne iznenadimo, pa i kolače volimo u raznim oblicima!
Nadalje, ako želimo imitirati prirodu pa saditi nasumično u nepravilnom obrascu, trebamo to činiti u pravilne okvirne oblike, kao na primjeru sa slike. Jednostavnost uvijek uspijeva, a biljke dolaze do izražaja.
Dakle ako želimo takav efekt postići i kod sebe važno je ne pretjerivati s raznim bojama cvijeća, odnosno uskladiti dvije, tri nijanse koje se ne "tuku". Pritom treba voditi računa o boji kuće i ograde, tj. ako je kuća npr. bijela, a ograda ljubičasta, onda nećete pogriješiti ako zasadite cvijeće svih nijansi ljubičaste boje, ali ako umiješate još crvenu i narandžastu efekt će biti predramatičan. Vidjeli ste kuće koje su zatrpane cvijećem, ali to ne izaziva nikakav osjećaj sklada i ljepote jer su samo to- zatrpane cvijećem. Užasava me prizor kuća gdje godinu za godinom gledamo jedno te isto na svakom prozoru. To se zove "nekreativnost, dosada i zadovoljimo formu". Zašto sami sebe ne iznenadimo, pa i kolače volimo u raznim oblicima!
Nadalje, ako želimo imitirati prirodu pa saditi nasumično u nepravilnom obrascu, trebamo to činiti u pravilne okvirne oblike, kao na primjeru sa slike. Jednostavnost uvijek uspijeva, a biljke dolaze do izražaja.
STEVIA, ŠEĆER BEZ KALORIJA
Stevia – idealna za mršavljenje
Stevia dolazi u više raznih oblika, zeleni prah, smeđi tekući ekstrakt s jakim mirisom na sladić i kao bijeli prah.
Stevia je novije sladilo biljnog podrijetla dobiveno ekstrakcijom iz listova i plodova krizantema Stevia rebaudiana koja je zapravo srodnik kamilice. Listovi su 35 do 45 puta slađi od šećera pa se i koriste za zaslađivanje čaja. A kada se ekstrahira i pretvori u prah koji je po strukturi steviol glikozid, slađi je 200 do 300 puta od šećera. Ima lagani okus na sladić (Liquiritiae radix) što bi svakako trebalo zadovoljiti djecu, ali daleko je važnije da nema energetske vrijednosti i da ne pobuđuje lučenje inzulina zbog čega bi se idealno mogao uklopiti u sve redukcijske dijete. Ne može biti podloga za rast bakterija i prema tome ne izaziva karijes u djece.
List biljke stevia korišten je stotinama godina kao sladno sredstvo kod indijanskih plemena Guarani u Paragvaju.Budući da su druga umjetna sladila zabranjena u Japanu, stevia je veoma omiljena, a Japanci su i najveći uzgajivači te biljne vrste na svijetu. Sladilo je izgleda neškodljivo i do sada još nije došlo pod udar ekoloških pokreta. Zanimljivo je da su stevia i steviozidi bili zabranjeni u SAD-u jer su smatrani "adulterantom" tj. svaki proizvod zaslađen steviom smatra se falsificiranim! Stevia je bila zabranjena i na području EU, ali po svemu sudeći situacija se brzo mijenja. Krajem 2008. Uprava za hranu i lijekove SAD-a (FDA) odobrila je njegovu uporabu u svojstvu aditiva sa statusom GRAS (generalno prepoznatljiva kao neškodljiva) što je bio dovoljan znak da i Europa popusti.
Stevia dolazi u više raznih oblika, kao zeleni prah, smeđi tekući ekstrakt s jakim mirisom na sladić i kao bijeli prah. Komercijalno se najčešće koristi kao bijeli prah. Zbog visoke slatkoće najmanja mrvica je ljudima preslatka pa se preporučuju razne varijante razrjeđivanja miješanjem s inertnim materijalima kao što je dekstrinmaltoza, osobito u tekućem obliku kada se dozira brojem kapi. Stupanj slatkoće najbolje ilustrira sljedeća usporedba - jedna čajna žličica tekućeg ekstrakta jednaka je po snazi - šalici šećera! Stevia je gotovo idealna za osvježavajuće napitke bez šećera i zasigurno će tamo naći svoje mjesto. Pod komercijalnim nazivom "rebiana" i "purre via" koristi se u poznatim markama osvježavajućih napitaka iz SAD-a i Kanade, a često se koristi i u kombinaciji s izomaltozom.
Ono što će svakako obradovati dijabetičare, ali i druge dijetalce, stevia ima dokazano medicinsko djelovanje, ne podiže razinu glukoze u krvi i pojačava njezinu podnošljivost. Ako se u malim količinama dodaje svinjama u tovu, udvostručuje se količina kalcija u mesu pa bi se moglo govoriti i o sredstvu protiv osteoporoze.
List biljke stevia korišten je stotinama godina kao sladno sredstvo kod indijanskih plemena Guarani u Paragvaju jer šećera uopće nije bilo. Međutim, ono što je važno jest da su urođenici ovu biljku koristili kao ljekovito sredstvo najčešće uz poznati mate čaj. Zanimljivo je da slatkoća uopće ne dolazi od ugljikohidrata, već od kemijskog spoja steviozida koji spada u glikozide. Tko god nije podnosio šećer i druga umjetna sladna sredstva, koristio je steviju.
Kao što je mnoge izume iznjedrio rat, tako je bilo i sa stevijom. Naime, Engleska je za vrijeme 2. svjetskog rata patila od nestašice šećera što znači da nije bilo ni kolača, ni bombona, zapravo nije bilo nikakvih slatkiša. Istraživanje je počelo u Royal Botanical Gardens u mjestu Kew, ali zbog ratnih prilika sve je odgođeno za kasnije. I tada istraživanje stevije preuzimaju Japanci (također zbog oskudice šećera) i uspješno završavaju komercijalnu produkciju biljke i ekstrakciju sladila. Posao je završen '50-ih godina, a '70-ih godina stevia postaje glavno umjetno sladilo u Japanu. Sada Japan drži oko 50% svjetske produkcije stevije.
Utvrđeno je da stevia snižava povišeni krvni tlak, pomaže dijabetičarima pa čak pozitivno djeluje kod vrlo neugodne kandidoze koja je često posljedica dugotrajne terapije antibioticima. No ono što je naknadnim istraživanjem utvrđeno jest sposobnost stabiliziranja razine šećera u krvi pa se koristi kod osoba koje padaju u hipoglikemične krize. Stevia ne izaziva karijes u djece što je problem kod drugih vrsta sladnih sredstava. To znači da usporava i sprječava razvitak mikroflore kvarenja u usnoj šupljini na desnima i zubima. Ipak najvažnija odlika tog sladila jeste da sladi sve čemu se doda, a da nema kalorija, što ga svrstava u odlična sredstva kod mršavljenja. Nadalje, utvrđeno je da stevia ima vrlo povoljno djelovanje na kožu jer je omekšava i čini glatkom zbog čega se koristi za pripremu maski za lice, osobito protiv mladenačkih akni. Ako se doda u sapun i druga kozmetička sredstva, ima vrlo povoljno djelovanje na dermatitis, ekcem, seboreju, crvene mrlje itd.
Zbog svih navedenih svojstava sa steviom se ne može mjeriti ni jedno drugo umjetno sladilo.
Članak je preuzet sa Coolinarika, autor: Ignac Kulier dr.sc., nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu.
Isprobala sam koncentrat 90% -tne jačine u prahu te mogu reći da nema nikakve dodane arome i nevjerovatno je sladak. Ako želite nabaviti steviju u prahu javite se ovdje.
Stevia dolazi u više raznih oblika, zeleni prah, smeđi tekući ekstrakt s jakim mirisom na sladić i kao bijeli prah.
Stevia je novije sladilo biljnog podrijetla dobiveno ekstrakcijom iz listova i plodova krizantema Stevia rebaudiana koja je zapravo srodnik kamilice. Listovi su 35 do 45 puta slađi od šećera pa se i koriste za zaslađivanje čaja. A kada se ekstrahira i pretvori u prah koji je po strukturi steviol glikozid, slađi je 200 do 300 puta od šećera. Ima lagani okus na sladić (Liquiritiae radix) što bi svakako trebalo zadovoljiti djecu, ali daleko je važnije da nema energetske vrijednosti i da ne pobuđuje lučenje inzulina zbog čega bi se idealno mogao uklopiti u sve redukcijske dijete. Ne može biti podloga za rast bakterija i prema tome ne izaziva karijes u djece.
List biljke stevia korišten je stotinama godina kao sladno sredstvo kod indijanskih plemena Guarani u Paragvaju.Budući da su druga umjetna sladila zabranjena u Japanu, stevia je veoma omiljena, a Japanci su i najveći uzgajivači te biljne vrste na svijetu. Sladilo je izgleda neškodljivo i do sada još nije došlo pod udar ekoloških pokreta. Zanimljivo je da su stevia i steviozidi bili zabranjeni u SAD-u jer su smatrani "adulterantom" tj. svaki proizvod zaslađen steviom smatra se falsificiranim! Stevia je bila zabranjena i na području EU, ali po svemu sudeći situacija se brzo mijenja. Krajem 2008. Uprava za hranu i lijekove SAD-a (FDA) odobrila je njegovu uporabu u svojstvu aditiva sa statusom GRAS (generalno prepoznatljiva kao neškodljiva) što je bio dovoljan znak da i Europa popusti.
Stevia dolazi u više raznih oblika, kao zeleni prah, smeđi tekući ekstrakt s jakim mirisom na sladić i kao bijeli prah. Komercijalno se najčešće koristi kao bijeli prah. Zbog visoke slatkoće najmanja mrvica je ljudima preslatka pa se preporučuju razne varijante razrjeđivanja miješanjem s inertnim materijalima kao što je dekstrinmaltoza, osobito u tekućem obliku kada se dozira brojem kapi. Stupanj slatkoće najbolje ilustrira sljedeća usporedba - jedna čajna žličica tekućeg ekstrakta jednaka je po snazi - šalici šećera! Stevia je gotovo idealna za osvježavajuće napitke bez šećera i zasigurno će tamo naći svoje mjesto. Pod komercijalnim nazivom "rebiana" i "purre via" koristi se u poznatim markama osvježavajućih napitaka iz SAD-a i Kanade, a često se koristi i u kombinaciji s izomaltozom.
Ono što će svakako obradovati dijabetičare, ali i druge dijetalce, stevia ima dokazano medicinsko djelovanje, ne podiže razinu glukoze u krvi i pojačava njezinu podnošljivost. Ako se u malim količinama dodaje svinjama u tovu, udvostručuje se količina kalcija u mesu pa bi se moglo govoriti i o sredstvu protiv osteoporoze.
List biljke stevia korišten je stotinama godina kao sladno sredstvo kod indijanskih plemena Guarani u Paragvaju jer šećera uopće nije bilo. Međutim, ono što je važno jest da su urođenici ovu biljku koristili kao ljekovito sredstvo najčešće uz poznati mate čaj. Zanimljivo je da slatkoća uopće ne dolazi od ugljikohidrata, već od kemijskog spoja steviozida koji spada u glikozide. Tko god nije podnosio šećer i druga umjetna sladna sredstva, koristio je steviju.
Kao što je mnoge izume iznjedrio rat, tako je bilo i sa stevijom. Naime, Engleska je za vrijeme 2. svjetskog rata patila od nestašice šećera što znači da nije bilo ni kolača, ni bombona, zapravo nije bilo nikakvih slatkiša. Istraživanje je počelo u Royal Botanical Gardens u mjestu Kew, ali zbog ratnih prilika sve je odgođeno za kasnije. I tada istraživanje stevije preuzimaju Japanci (također zbog oskudice šećera) i uspješno završavaju komercijalnu produkciju biljke i ekstrakciju sladila. Posao je završen '50-ih godina, a '70-ih godina stevia postaje glavno umjetno sladilo u Japanu. Sada Japan drži oko 50% svjetske produkcije stevije.
Utvrđeno je da stevia snižava povišeni krvni tlak, pomaže dijabetičarima pa čak pozitivno djeluje kod vrlo neugodne kandidoze koja je često posljedica dugotrajne terapije antibioticima. No ono što je naknadnim istraživanjem utvrđeno jest sposobnost stabiliziranja razine šećera u krvi pa se koristi kod osoba koje padaju u hipoglikemične krize. Stevia ne izaziva karijes u djece što je problem kod drugih vrsta sladnih sredstava. To znači da usporava i sprječava razvitak mikroflore kvarenja u usnoj šupljini na desnima i zubima. Ipak najvažnija odlika tog sladila jeste da sladi sve čemu se doda, a da nema kalorija, što ga svrstava u odlična sredstva kod mršavljenja. Nadalje, utvrđeno je da stevia ima vrlo povoljno djelovanje na kožu jer je omekšava i čini glatkom zbog čega se koristi za pripremu maski za lice, osobito protiv mladenačkih akni. Ako se doda u sapun i druga kozmetička sredstva, ima vrlo povoljno djelovanje na dermatitis, ekcem, seboreju, crvene mrlje itd.
Zbog svih navedenih svojstava sa steviom se ne može mjeriti ni jedno drugo umjetno sladilo.
Članak je preuzet sa Coolinarika, autor: Ignac Kulier dr.sc., nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu.
Isprobala sam koncentrat 90% -tne jačine u prahu te mogu reći da nema nikakve dodane arome i nevjerovatno je sladak. Ako želite nabaviti steviju u prahu javite se ovdje.